Mon Dieu
Wijnbar - Breda
In december openden Jaap van Ham, Erik van Dijk en zijn vriendin Jessica van Vlimmeren Mon Dieu in Breda. De zaak zit pal naast de Grote Kerk. Een toplocatie, gaf Van Ham eerder al aan tijdens een interview met Entree: “Het is net een plein in Parijs met een grote kerk, omringd door historie.”
Wij richtten de gastrobar helemaal in volgens de Parijse stijl. Zo kreeg Mon Dieu een wit-rode inrichting, marmeren tafel- en barbladen en Franse barkrukken met fluwelen details. De uitkomst? Een elegant ogende zaak met een knusse en warme inrichting.
De Franse stijl vind je niet alleen terug in het interieur, maar ook in de menukaart. Zo proef je bij Mon Dieu de klassiekers van Frankrijk: van escargots met kruidenboter tot eendenmousse met vijgenmarmelade. Kan je niet kiezen? Dan staat er op de kaart ook de borrelplank ‘Regrette Rien’ met gegratineerde oesters, Franse kazen en allerlei andere Franse hoogstandjes.
